英國—特易購利用物聯網解決食品廢棄物議題
2015.07.03
世界各地的食物浪費成為系統性問題，近年來，解決食物廢棄的措施開始集中在雜貨店。2014年12月，英國的第一個「社會超市」在倫敦開業，該超市之成立目標以減少餐廚垃圾及協助低收入家庭為主軸。阿斯達(Asda)、特易購(Tesco)和瑪莎百貨(M＆S)等英國大型超市的剩餘食品廢棄物，以優惠價格轉售給糧食需求者。
特易購為英國的大型超級市場連鎖，亦是英國最大的零售商。特易購與英國糧食再分配的慈善機構FareShare及愛爾蘭社會企業FoodCloud合作推出FareShare FoodCloud 應用程式(application, app)，期各門市不需要的食物能夠被妥善利用。
特易購提供數據顯示，去年超過5萬噸食品廢棄物中，大約3萬噸可以食用。FareShare FoodCloud app在特易購愛爾蘭的門市已經到位，現在則已推廣至英國各地的10家門店進行測試。經統計，最容易被丟棄的食物是麵包，其次為蔬果，及方便丟棄的三明治或沙拉。
特易購的門店市經理透過app，提醒慈善機構每天剩餘食物數量，該慈善機構隨後確認它想要的食物，免費的提供給需要的對象。受益者包括無家可歸的遊民宿舍、婦女庇護所，以及弱勢兒童的早餐等。
歐洲地區除了英國，法國同樣也關注到食物再利用議題。2015年5月，法國議會投票禁止大型超市摧毀未售出的食品，鼓勵他們捐贈給慈善機構或農場動物飼料。據估計，法國每人每年浪費多達66磅的食物，法國政府在2012年宣布，目標至2025年減少50%食物浪費。