國際食品公司將向美國食品藥物管理局揭露食品內含物質
2014.10.15
擁有300多間會員廠商如百事可樂、可口可樂、卡夫食品(KRAFT)等知名企業的美國食品雜貨製造商協會(Grocery Manufacturers Association, GMA),已決定讓美國食品暨藥物管理局(FDA, Food and Drug Administration)可使用其食品資料庫搜尋食品之化學物質及相關成分等資訊。GMA認為唯有如此,才可增加食品的透明度以及安全性,以保護民眾健康。
GMA未來欲針對食品原料成分揭露進行下述5項作為:
1.GMA 將制定一套詳細的標準,引導會員廠商如何評估其食品安全等相關規範。該標準將是一份可公開取得的文件(Publicly Available Standard, PAS),其中將詳細說明評估的流程及相關事項。
2.GMA 正研擬一套計畫乃確保FDA能進入其食品資料庫,且獲得會員廠商針對食品所提供的一切資訊。
3.GMA將針對能夠進入該資料庫的科學家,展開一系列教育訓練課程,包括如何使用資料庫及如何搜尋所需資訊等。
4.GMA的會員廠商必須承諾後續的配合以及改善目前評估食品安全的流程,以符合GMA股東會上的決議。
5.GMA將建立一個與利害關係人以及消費者的溝通管道,以確保執行此計畫的正當性及達到食品安全的目標。
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